LaCimbali M200

Designet til baristaer

M200 er designet med baristaen i tankerne. Alt er i en ideel position og i den perfekte afstand for at give dig som barista al den nødvendige komfort og plads. M200 kommer med et ”Up & Down” systemet, som gør at drypbakken automatisk kan justeres i højden, afhængigt af den ønskede drink, fra 75 til 145 mm, hvilket gør det nemt at bruge forskellige kopper, fra små espressokopper til store latte glas. Tastaturet med touch- eller knapper er designet til at i højde med baristaens hænder og øjenbevægelser for at optimere arbejdsgangen. Skærmene er vippet på skrå, hvilket gør det nemt at læse og indstille præferencer. Lyspunkterne er omhyggeligt placeret for at give et godt udsyn og en flot visuel effekt.

Perfect Grinding system 

M200 kommunikerer konstant med kværn-dosereren, hvilket garanterer den perfekte ekstraktion af hver blanding. Med PSG-systemet udføres alle doserings- og formalingskorrektioner automatisk. BDS-systemet tillader også parallel styring af flere kværne for at imødekomme behovene hos avancerede kaffebarer med en bred vifte af specialiteter. Maskinen er også udstyret med tovejskommunikation gennem IOT for at understøtte alle typer virksomheder.

Bæredygtig

Med La Cimbali M200 er alt klar til en bæredygtig fremtid. M200 er blevet omhyggeligt designet ned til de fineste detaljer for at reducere dens miljøpåvirkning markant. Den er lavet med 94 % genanvendelige materialer og designet til at reducere opstartstider og varme- og energiforbrug med næsten 50 % sammenlignet med andre maskiner. For dem, der ønsker en fremtid med mindre effekt og mere værdi.

Æstetisk

M200 stræber efter at være et projekt, der svarer til enhver kundes behov og personlighed. Lysene og det grafiske design på bagpanelet og sidepanelerne kan efterfølgende tilpasses, hvilket gør hver model unik. En lækker og tidløs farvepalet til en langtidsholdbar maskine. Den elegante Black Matt og den lyse Glossy White fås med 2-3-4 grupper til GT1- og Profile-serien. Den specielle Red Line-version er eksklusiv til Profile-serien.

Vælg din profil: GT1, Profil, GT2

Indstillingerne på en espresso maskine er særdeles afgørende for at opnå en fremragende espresso. Det handler om at indstille gruppehoveds temperatur, brew ratio, and grind size, efterfulgt af finjustering af pre-infusion og pressure profiling for at fange den ønskede smag i koppen.

M200 kommer i tre forskellige systemer, og kan skræddersyes til dit behov. Det skyldes, at M200 bruger et innovativt termiske system med uafhængige boilers for maksimal temperaturkonsistens. M200 kommer i følgende versioner: GT1, GT2 og Profile technology.

GT1 – Med GT1-teknologi kan brugerne selv kontrollere temperaturen på hver boiler, hvilket garanterer stabilitet og fleksibilitet, som er nødvendig for forskellige kaffeopskrifter.

GT2 – GT2-teknologien giver brugeren mulighed for at indstille op til to forskellige temperaturer på hvert gruppehoved, hvilket yderligere udvider maskinens potentiale. “For eksempel kan du indstille 93°C for espresso og en lavere sekundtemperatur for en caffè ekstra lungo.

The profile technology

Profilteknologien tilføjer differentieret modulering af trykprofilen til temperaturstyringen hvilket giver et endnu mere præcist og ensartet resultat med hensyn til krop, surhed, bitterhedsintensitet og aroma. Altså er det muligt at styre Vi kan styre pre-infusionfasen, ekstraktionsfasen og slutfasen med forskellige tryk

For eksempel kan højtryk/kortere infusioner resultere i surhed, hvorimod lange pre-infusioner eller lavt tryk betyder mindre surhed i koppen. Så i den sidste fase af ekstraktion kan du vælge at reducere trykket, hvilket også reducerer bitterheden.