Twist 100

Twist har et avanceret elektronisk styresystem, der gør den i stand til at styre flere frysecyklusser. Twist er udstyret med automatisk ‘pour & play’, hvor operatøren blot hælder is-mixen i, og Twist tager sig af resten. De tilpasselige cyklusser giver operatøren mulighed for at programmere specifikke frysecyklusser for forskellige produkttyper eller smagsvarianter.

Når produktionen af gelatoen er færdig skifter Twist 100 automatisk til en konsistenskonserveringscyklus, hvor temperaturen ændres til den mest optimale for at vedligeholde produktet, indtil operatøren er klar til at tage produktet ud af maskinen.

Frysecylinder – Maskinen har en høj produktionsfleksibilitet med automatisk frysekontrol, som styrer frysecyklussen i forhold til blandingstype og mængde. Meget effektiv frysecylinder med direkte ekspansionsgasteknologi og stålpiskeris med aftagelige ‘svævende’ skrabere.

To-Speed Beater – Beateren har to hastigheder; standard for produktion og høj hastighed for hurtig at få isen ud af maskinen. Ekstraktionstilstanden har en valgfri “ekstra-chill”-funktion, så isen kommer ud ekstra kold, hvilket hjælper med at opretholde den bedste produktkonsistens.

Sikkerhed – Frysedøren har et magnetisk sikkerhedssystem på tragtens gitter, der forhindrer maskinen i at fungere, hvis enten døren eller gitteret er åbent. Tragten er forsynet med et gitter for at forhindre, at genstande trænger ind i frysecylinderen under drift.

Automatisk vaskesystem

Standard ismaskiner kræver, at maskinen rengøres manuelt mellem hver produktion, hvilket er tidskrævende og kræver uddannet personale for at sikre korrekt desinficering. Men med Twist-serien kan operatører vælge mellem et udvalg af rengøringscyklusser, som hver især er optimeret til et specifikt formål. Frigomat Twist 100 er den første og eneste gelato maskine, som med et simpelt “klik” på en skærm, nemt og hurtigt kan vaskes og desinficeres gennem de forudindstillede vaskeprogrammer.

Det er muligt at vælge mellem 4 forudindstillede automatiske vaskeprogrammer, afhængigt af de forskellige krav:

For eksempel har en speciel ‘frugtskylning’ en nøje reguleret vandstrøm designet til at fjerne frugt kerner, der bruges i nogle blandinger af is eller gelato. To intensive vaskeprogrammer bruger vand opvarmet til 60°C. Den ene er designet til at affedte det indre system, fjerne allergener i processen, og den anden sikrer fuld desinficering med tilsætning af rengøringsmidler. Påfyldning og aftapning af vaskevand sker automatisk, takket være tilslutningen til vandforsyning samt, at et integreret opvarmningssystem selv opvarmer vaskevandet og derfor er det ikke nødvendigt at tilslutte eksternt varmt vand. Påfyldning og portionering af desinfektions- og afspændingsmiddel er også automatisk.